طور علماء في البرازيل وألمانيا لحومًا نباتية جديدة باستخدام دقيق عباد الشمس. يقدم المنتج فوائد غذائية قوية، بما في ذلك البروتين والدهون الصحية والمعادن الرئيسية. إن طعمه المحايد وأصله المستدام غير المعدل وراثيًا يجعله بديلاً واعدًا للبروتينات المعتمدة على الصويا أو البازلاء. بديل اللحوم المستدامة من عباد الشمس باحثون من معهد تكنولوجيا الأغذية (…)
نشر لأول مرة على: scitechdaily.com
تاريخ النشر: 2025-11-14 05:48:00
الكاتب: Thais Szegö, São Paulo Research Foundation (FAPESP)
تنويه من موقع “بتوقيت بيروت”:
تم جلب هذا المحتوى بشكل آلي من المصدر:
scitechdaily.com
بتاريخ: 2025-11-14 05:48:00.
الآراء والمعلومات الواردة في هذا المقال لا تعبر بالضرورة عن رأي موقع “بتوقيت بيروت”، والمسؤولية الكاملة تقع على عاتق المصدر الأصلي.
ملاحظة: قد يتم استخدام الترجمة الآلية في بعض الأحيان لتوفير هذا المحتوى.
ظهرت المقالة هذا البروتين المشتق من عباد الشمس يمكن أن يكون مستقبل بدائل اللحوم النباتية أولاً على بتوقيت بيروت | اخبار لبنان والعالم لحظة بلحظة.
