دراسة تحطم أسطورة “الجرعة الآمنة” من الكحول

تحليل ما يقرب من 850 دراسة أجراها معهد القياسات الصحية والتقييم (IHME) في جامعة واشنطن يضع حدا للجدل حول الفوائد المفترضة للجرعات الصغيرة من الكحول. الاستنتاج واضح: بالنسبة لعشرة أنواع من السرطان على الأقل، لا يوجد مستوى آمن لاستهلاك الكحول. إن شرب ولو مشروب واحد يوميا يحتوي على أقل من 10 جرامات من الكحول النقي يزيد من احتمالية الإصابة بالأورام الخبيثة بشكل إحصائي. ونشرت الدراسة في المجلة صحة الطبيعة.

استخدم المؤلفون طريقة التقييم الأكثر تحفظًا حتى الآن – عبء الإثبات. ولم يبحث العلماء عن الارتباطات فحسب، بل قاموا عمدا بتشديد الإطار الإحصائي من أجل تجاهل البيانات المشكوك فيها وترك فقط تلك المخاطر التي يمكنهم التأكد منها. تم تعيين درجة لكل علاقة محددة (من 0 إلى 5).

الحقيقة المعقدة حول الكحول

تم تأكيد وجود نمط خطير لجميع أنواع السرطان العشرة التي تمت دراستها، باستثناء سرطان المعدة. لكل 10 جرام زيادة في الجرعة اليومية، يزيد خطر الإصابة بسرطان البلعوم بنسبة 105% على الأقل. أما بالنسبة لسرطان القولون والمستقيم وأورام الحنجرة وتجويف الفم فتتراوح الزيادة من 22% إلى 49%. وحتى بالنسبة لسرطان الثدي والكبد والبروستاتا، حيث كان الارتباط يعتبر مثيرا للجدل في السابق، فقد تم العثور على زيادة ثابتة في المخاطر على جميع مستويات استهلاك الكحول. وفي الوقت نفسه، يزداد خطر الإصابة بتليف الكبد وأمراض الكبد المزمنة الأخرى بنسبة 40٪، والتهاب البنكرياس بنسبة 22٪.

بالنسبة للأمراض القلبية الأيضية والأمراض العصبية، كانت الصورة غير خطية. وقد لوحظ ذلك بجرعات منخفضة ومعتدلة انخفاض الخطر داء السكري من النوع الثاني بنسبة 4.5%، ومرض الزهايمر وأنواع الخرف الأخرى بنسبة 6.4%.

ويحذر أحد مؤلفي الدراسة، البروفيسور إيمانويلا جاكيدو، من تفسير هذه الأرقام كدليل على فوائد شرب الكحول. سوف تقول: “بالنسبة لبعض أمراض القلب والأوعية الدموية والخرف، تظهر الدراسات انخفاضًا طفيفًا في المخاطر عند تناول كميات منخفضة ومعتدلة، لكن هذه الارتباطات تضعف وتنعكس عند مستويات تناول أعلى. تقدم هذه النتائج صورة معقدة مع بيانات متضاربة متشابكة».

معايير استهلاك الكحول تتطلب المراجعة

ومن المثير للاهتمام أن التحليل التلوي الكبير لم يجد أي اختلافات منهجية بين الجنسين في كيفية إضرار الكحول بالجسم. وهذا يدعو إلى التشكيك في تعريف جرعات الكحول “الآمنة” المعتمدة في العديد من البلدان. اليوم، المعيار هو استهلاك 8 إلى 42 جرامًا من الإيثانول يوميًا للنساء و10 إلى 52 جرامًا للرجال.

يصر المؤلفون على أن المعايير الصحية يجب أن تعكس أخيرًا حقيقة أنه حتى الجرعات الصغيرة تسبب السرطان. ومما يثير القلق بشكل خاص انخفاض الوعي العام: فلا يزال الناس يربطون الكحول بشكل رئيسي بأمراض الكبد، متناسين خصائصه المسببة للسرطان.