لقد كنت أستخدم Barista Touch Lefpress لبضعة أيام حتى الآن ، وحتى الآن ، كان من دواعي سروري المطلق. إنه حوالي نصف سعر De'longhi Primadonna Aromatic لقد راجعت مؤخرًا ، لكن لا يزال لدي شعور بآلة إسبرسو فاصوليا إلى كوب.
يتم تزويدها بسلال مرشح أحادية الجدران ومضغوطة (التي يسهل على المستخدمين الجدد إنشاء قناة إسبرسو مستغلة بشكل جيد) ، يشعر Portafilter بالاطمئنان في اليد ، ويتم توفيره بمجموعة كاملة من أدوات التنظيف التي تجلس في سرد تخزين خلف درج التثبيت.كما أنه يأتي مع “مجموعة eco starter” ، التي تحتوي على أكياس من descaler ، ونظافة رأس المجموعة ، ونظافة طاحونة ، ونظافة البخار ، مع قطعة قماش باريستا ميكروفيات لطيفة. إنها إضافة مدروسة ، وسوف تمشي الماكينة عبر كل عملية من عمليات التنظيف عندما يحين الوقت لتنشيط الأشياء.
يمكنك أيضًا الحصول على مرشح مياه كمعيار. بعض من أفضل آلات الإسبريسو تعال مع واحد ، بينما يطلب منك الآخرون شراء واحدة بشكل منفصل إذا كنت تعيش في منطقة ماء عسر ، أو لمجرد إزالة الشوائب التي قد تؤثر على طعم القهوة.
يوجد شريط اختبار للمياه لتحديد صلابة ماء الصنبور الخاص بك ، وإذا كان من الصعب بشكل خاص ، فإن Sage توصي باستخدام المياه المصفاة بدلاً من ذلك. يجب ألا تستخدم الماء المقطر في آلة إسبرسو. لا يمكن أن يجعل طعم القهوة مسطحًا فحسب ، بل إنه موصل سيء للكهرباء ، والذي يمكن أن يتخلص من مستشعرات مستوى الماء التي تسمح للآلة بمعرفة ما إذا كان الخزان ممتلئًا بما فيه الكفاية.
حان الوقت للطحن
واحدة من أصعب أجزاء كونها باريستا هي اختيار حجم الطحن الصحيح لحبوب القهوة الخاصة بك (وهي عملية تُعرف باسم “الاتصال في”). كبير جدًا ، وسيتدفق الماء إلى القهوة بسرعة كبيرة ، وستحل مركبات النكهة الحامضة فقط في الماء. سريعًا جدًا ، وستحصل على النكهات الحلوة التي تريدها ، ولكن أيضًا المركبات المريرة التي تترك فمك تشعر بالجفاف.
فكر في الفرق بين الماء الذي يمر عبر دلو من الرخام ودلو من الرمال. تحتوي الرخام على فجوات أكبر بينهما ، وبالتالي يتحرك الماء بسرعة.
لا يقوم Sage Barista Touch بإقناع كل عمل الاتصال بك ، ولكنه يجعل الأمر سهلاً قدر الإمكان ويساعدك على فهم العملية. إذا كنت ترغب في التبديل إلى جهاز إسبرسو يدويًا بالكامل في وقت لاحق ، فستتمكن من الوصول إلى الأرض.
بعد ملء خزان المياه وتحميل الفاصوليا المفضلة لديك ، سوف يسير باريستا تلمس لك من خلال عملية صنع القهوة الأولى. خياراتك الأولية هي الإسبريسو ، الأسود الطويل ، لاتيه ، كابتشينو ، والأبيض المسطح. هناك ، على الرغم من أن هناك الكثير من الخيارات المتاحة (الساخنة والبرودة) بمجرد الانتهاء من الإعداد الأولي – في الواقع ، لست متأكدًا من ماهية “Shakerato” ، لكنني أتطلع إلى اكتشاف ذلك لذيذ.
أدخل سلة في مقبض Portafilter ، ثم ادفعها أسفل شباك الطاحونة وانقر على صورة سلة على الشاشة التي تعمل باللمس للبدء. سوف يطحن Barista Touch Impress جزءًا من الفاصوليا مباشرة في السلة من أجلك ، ثم-وهذا هو الجزء الممتع-يطالبك بسحب الرافعة على الجانب الأيسر من الجهاز لتسخينه. لا تحتاج إلى ممارسة الكثير من الضغط على الإطلاق ، لكنها مرضية للغاية. ينصحك بسحبه مرتين في كل مرة. ضعف المرح.
بذكاء ، ستكتشف الماكينة مقدار القوة المطلوبة لتسديد القهوة ، وستقترح إضافة المزيد من القهوة إلى السلة إذا لم يكن هناك ما يكفي. اعتمادًا على الفاصوليا التي اخترتها وإعداد المطحنة ، قد تحتاج إلى القيام بذلك عدة مرات ، ولكن بمجرد أن تحصل على المبلغ المثالي في السلة ، ستسجل Barista Touch Impress الجرعات الكلية في المرة القادمة.
المشروبات لك
لقد حان الوقت الآن لتحريف portafilter في موضع تحت رأس المجموعة وابدأ في تخمير أول إسبرسو. من الناحية المثالية ، يجب أن يستغرق الأمر حوالي 36 ثانية لسحب لقطة من الإسبريسو (أعط أو يستغرق بضع ثوانٍ على جانبي) ، وسيقوم باريستا تاتش بإقناع ذلك بالنسبة لك. إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، فسوف يتم تحذيرك من أن المشروب قد يتذوق الحامض وسأل ما إذا كنت سعيدًا بالمضي قدمًا ، أو تريد أن تبدأ من جديد بحجم طحن أكبر. إذا تم سحب اللقطة بسرعة كبيرة ، فستنصح الماكينة بأنها قد تتذوق مائيًا.
في كلتا الحالتين ، سيقترح Barista Touch Impress حجم طحن بديل ، يمكنك تعيينه عن طريق تحويل الاتصال الهاتفي بالقرب من ذراع التراجع. قد يستغرق الأمر بضع محاولات لطلب المطحنة تمامًا وقد يبدو أنك تستخدم الكثير من القهوة ، لكنها مجرد جزء من العملية. لا تريد أن تعرف عدد الفاصوليا التي يمر بها المتدرب باريستا عند تعلم الحبال. إنه كثير.
عندما تقوم في النهاية بإنشاء إسبرسو متوازنة تمامًا ، سيتم إلغاء قفل القائمة الكاملة لخيارات الشراب وأنت حر في البدء في التجربة.
حتى الآن ، لقد خدش فقط سطح ما يمكن أن تفعله هذه الآلة الرائعة من الفاصوليا ، لكنني أستمتع بها تمامًا. سأجلب لك مراجعة كاملة بمجرد استكشاف كل ما يمكن أن يحدده وحدده ما إذا كان يستحق مكانًا في جولة TechRadar of أفضل آلات القهوة من الفاصوليا إلى كوب. الآن ، إذا كنت ستعذرني ، فأنا بحاجة إلى الحصول على مزيد من الفول.
مصدر الخبر
نشر الخبر اول مرة على موقع :www.techradar.com
بتاريخ:2025-06-01 15:00:00
الكاتب:
ادارة الموقع لا تتبنى وجهة نظر الكاتب او الخبر المنشور بل يقع على عاتق الناشر الاصلي
